Ihr habt euch eine Zeitreise gewünscht – und wir haben an der Uhr gedreht! Diese Woche nehmen wir euch mit auf eine geschmackvolle Reise durch die Jahrzehnte und bringen kulinarische Klassiker aus vergangenen Zeiten direkt auf euren Teller.
Was erwartet euch?
Jeden Tag servieren wir euch Spezialitäten aus verschiedenen Epochen – von traditionellen Gerichten der 50er-Jahre bis hin zu beliebten Speisen der 2000er. Erlebt, wie sich Geschmack und Esskultur über die Jahre verändert haben und entdeckt altbekannte Favoriten neu!
Natürlich darf auch ein Blick in die Gegenwart nicht fehlen! Deshalb bieten wir zusätzlich moderne Gerichte wie die vegane Currywurst an – ein Zeichen dafür, wie sich die Esskultur weiterentwickelt hat.
Unsere Highlights der Woche:
Dienstag (40er & 50er-Jahre):
- Eier auf Kartoffelpüree mit Petersilien-Senfsauce – ein herzhafter Klassiker, wie ihn Oma gemacht hat.
- Früchtequark – der perfekte süße Abschluss mit nostalgischem Flair.
Mittwoch (50er- & 60er-Jahre):
- Hausgemachte Erbsensuppe mit Wiener Würstchen – ein bodenständiger Klassiker der Nachkriegszeit.
- Kartoffelpuffer mit Apfelkompott – eine Spezialität aus Omas Küche.
- Hackbraten mit Röstzwiebeln, Bratkartoffeln und Erbsen – deftig und herzhaft wie damals.
Donnerstag (70er-Jahre):
- Blätterteigtasche mit Käse-Champignon-Füllung – inspiriert von der aufkommenden vegetarischen Küche.
- Milchreis „Trauttmansdorff“ – süß, cremig und einfach lecker.
Freitag und Samstag (90er- & 2000er-Jahre):
- Himbeergötterspeise mit Buttermilch – der perfekte Flashback in die 90er.
- Putenschnitzel Florida mit Pfirsich und überbackenem Käse – ein echter Retro-Klassiker!
Lasst euch diese kulinarische Zeitreise nicht entgehen! Wir freuen uns darauf, mit euch in Erinnerungen zu schwelgen und herauszufinden, welches Jahrzehnt euch am besten schmeckt.
Euer Team der Hochschulgastronomie